【大别山白霜雾毫】“极品舒城小兰花”

创制历史介绍

  【舒城小兰花】茶为兰花香绿茶，其中极品“舒城小兰花” 品牌《白霜雾毫》家喻户晓、历史悠久，核心产地在大别山区腹地舒城县晓天镇。

舒城建县历史悠久，人杰地灵，有西汉羹颉侯刘信、公学始祖文翁、三国名将周瑜、宋代国画宗师李公麟等。汉高祖四年（公元前203年）置舒县，唐开元二十三年设舒城县，至今2000多年建县历史。

在舒城县与岳西、霍山三县相邻有一古镇名为晓天镇，近千年历史，至今遗留有老街等历史古迹，再进山十里有查湾古村，村后岭头名为“托儿岭”（与霍山县交界），传说“托儿岭”名字来源于：终日为讨一口饭吃的朱元璋母亲，一天在此岭生下朱元璋，后人把这岭叫“托儿岭”。当时食不果腹的朱元璋母亲只得将婴儿临时托付岭下人家看管，并起名为“重八”，而自己孤身一人要饭。在“托儿岭”岭下查湾村头有个老字号 “大别山茶行”，至今传承小兰花茶炒制历史工艺。

“舒城小兰花”茶历史悠久，早在唐宋时代，此茶叶就被列为贡品，明朝许次纾《茶疏》、中国茶叶泰斗陈椽先生在《安徽茶经》均有记述。 “小兰花”茶传统工艺称为“把子茶”，具有独特的三兰品质特征“兰花形、兰草色、兰花香”。

1958年9月16日，舒城迎来了伟大领袖毛泽东主席，视察了人民公社、走进制茶车间、品茗了大别山极品“舒城小兰花”茶，连声说“好”并发出“以后山坡上要多多开辟茶园”的伟大指示。

老字号“大别山茶行”创制“大别山白霜雾毫”为“舒城小兰花茶”中极品。有中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶叶行业协会副会长、合肥市茶叶行业协会监事会主席、国家一级评茶师查江龙舒先生带领茶界专家团队在大别山核心腹地溪水山泉、森林石竹、兰草花香、杜鹃映红、大别山中，兰花小镇查湾“大别山茗茶小镇”，几十年考察研制传承。 采用“小兰花茶”开园极品叶抱单芽为原料，手工古法炒制烘焙出“芽锋似白霜披毫”而得名 “大别山白霜雾毫”，为舒城小兰花茶中极品。 

【大别山白霜雾毫】舒城小兰花茶：属绿茶类兰花香茶，制作工艺为选青、摊凉、杀青、炒制整形、烘干、精拣、焙香、精制等全部采用传统古法手工兰花茶工艺，选料为海拔500米以上大别山高山丛林之中小兰花茶鲜叶，需开园极品叶抱单芽（外形一叶一芽未展）芽锋披毫壮实色泽绿润为原料，白霜雾毫茶在冲泡中芽苞似含苞兰花开放，枝枝直立杯中，特有的兰花清香，茶汤鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整芽壮呈嫩黄。

 “大别山白霜雾毫”极品舒城小兰花茶创制“以提升大别山生态茶品牌，推动大别山区茶农脱贫增收”发挥文化传承、品牌带动。“大别山白霜雾毫”茶为舒城兰花茶农的淳朴勤劳沐浴出情怀，雾毫兰香让中华茶人感受到极品“舒城小兰花” 生态古村乡愁。“大别山茗茶小镇”“大别山茶行”老字号人传承责任。

“大别山白霜雾毫”舒城小兰花茶在2019“中国亚太茗茶大会”获银奖荣誉，早在1989年被农业部评为部优名茶。深受国内国际茶商、茶客青睐及专家领导好评。“大别山茗茶小镇”茶企正在筹划【大别山白霜雾毫兰花茶博园】，振兴舒城小兰花茶产业，恢复扩建老字号 “大别山茶行”暨“舒城兰花茶博物馆”项目，将大别山红色老区资源、原生态、老茶行、茶博园、茶博馆等文化生态资源结合“六安茶谷”项目开启 “大别山茶马古道--大别山茶旅”乡村振兴幸福生活。